Szeleshát Cabernet Sauvignon 2020

A Cabernet Sauvignon borában közepesen kifejezett primer gyümölcsaromákat találunk, gyakran fekete ribizlire és egyéb fekete bogyós gyümölcsökre emlékeztet. Érleléssel egyéb szekunder aromák fejlődhetnek ki a borban, mint például az eukaliptusz, menta, cédrus és dohány. A hideg klímán termesztett cabernet sauvignon borának illatán gyakran úrrá lesz a vörösbornál kellemetlen herbásság, paprika és zöldpaprika. Ez utóbbi a metoxipirazin vegyületnek köszönhető, amelyre az ember orra rendkívül érzékeny. Forró klímán a gyümölcs túlérett, lekváros, esetleg főtt gyümölcsös aromákat vihet a borba. A magas antioxidáns-szint miatt mértékletes fogyasztása jó hatást gyakorolhat az egészségre.

 

 

A 2020-as Szeleshát Cabernet Sauvignon mély rubinvörös színnel nyit, bíboros reflexekkel, amelyek a bor koránál fiatalosabb energiát sugallnak. Illatában intenzív fekete ribizli, szeder és fekete cseresznye jelenik meg, amit finom étcsokoládés, dohányos és fűszeres (bors, cédrus) jegyek egészítenek ki. A korty telt, sűrű szövésű, határozott, de érett tanninokkal, amelyek szépen simulnak a közepesnél kicsit magasabb alkoholhoz és az élénk savakhoz. Ízében a fekete bogyós gyümölcsök dominálnak, mellettük pörkölt hordóhatás, vanília, kakaó és enyhe földes-ásványos tónusok is érezhetők. A lecsengés hosszú, gyümölcsös-fűszeres, finoman csokoládés leütéssel.