A 2021-es Sike Balázs Olaszrizling a Badacsonyi Skizo borház egyik különleges fehérbora. Érett olaszrizling jegyek, fehér virágok, alma, körte és ásványok a kerek kortyban.
Az Olaszrizling borának íze gyakran a keserű manduláéra emlékeztet. Enyhe rezeda illatú, savai szelídek, de ennek mértéke a termelőhelytől függ. Az Észak-Dunántúlon például Csopakon a leglágyabb, Badacsony és Balatonederics felé a savas jelleg erősödik és Somlón a legerősebb. Egy helyen belül a hegyek északi részén savasabb, délen lágyabb.
A Csobánc keleti oldalán fekvő Bács-Hajagos-dűlő kötött, magas agyag- és bazalttartalmú erdőtalaján 2014-ben telepítettek Balázsék olaszrizlinget. Az alacsony terhelésű tőkék termését kézzel szüretelték, majd naturális élesztővel, beoltva, tartályban erjesztették, és a harmadát a szokásosnál rövidebb ideig, mindössze pár hónapig érlelték 500 literes tölgyfahordóban. Csontszáraz, érett és krémes korty, erős badacsonyi és jellegzetesen olaszrizlinges karakter.
Ismertetői:
- Száraz fehérbor
- Badacsonyi borvidék
- Sike Balázs pincészet/Skizo borház
Sike Balázs Olaszrizling fogyasztása:
Évszaktól függően javasolt fogyasztási hőmérséklete: 11-12 C.
Ajánlott tárkonyos nyúlgerinchez, vajban forgatott zöld spárgával.
A bor beszerezhető a borbolt.hu-n és a pincészetnél!
A bort itt tudjátok értékelni:
-
Színe - 0/10
0/10
-
Illata - 0/10
0/10
-
Íze - 0/10
0/10
-
Utóíze - 0/10
0/10
Kóstold meg Te is, és Értékeld a bort!
Ehhez kapcsolódó tartalom: