A 2017-es Pannonhalmi Tricollis Cuvée az Apátság pincészetének egyik kiemelkedő fehér bora. A borvidék három tradicionális fajtájának – olaszrizling, rajnai rizling, fűszeres tramini – házasításából készült bor, amelyet pinot blanc egészít ki.
A bor három dűlő, Packalló, Tavaszó és Széldomb lankáin termett, alacsony kordonon termelt szőlő elegye.
A Pannonhalmi Tricollis Cuvée üde halványzöld szín és élénk, tiszta illat jellemzi A rizlingekre jellemző citrusos illatok mellé társulnak a tramini virágos és trópusi gyümölcsök aromái. Ízében – illatjegyeivel együtt – a fehér húsú gyümölcsök dominálnak.
A Pannonhalmi Tricollis Cuvée kóstolásra történő kitöltése után pár pillanat alatt bebizonyosodik, hogy a kipárolgása sokféle zamatot rejt. Elsők a szép virágos, frissen vágott réti virágok krémes illata. Utána az érett fehér húsú gyümölcs csokor zamata következik, úgy, mint a körte és alma. Némi bodza, füge és mazsola, csipetnyi zöldfűszer, cédrus, egres emelkedik ki a pára rétegekből.
A Pannonhalmi Tricollis Cuvée egyértelműen egy szép próbálkozása az alkotónak, mert a 4 féle bor bizony nagyon szép cuvée-t ad ki. Kóstolása jó és élvezetes feladat, semmi kétség. Gyümölcsökben gazdag, selymes, parfümös, szépségesen jó húzású italról van szó. Savai szépek, elsimultak. Igazán jó fröccsöket ad ki, ha szódát teszünk hozzá. Dicséret a gondolat és a bor megalkotójának! Barackos, körtés, bodzás lecsengése szinte átmenet nélküli.
Lecsengése közepesen hosszú, száraz, szőlős, fűszeres.
A bor az értékelések alapján 8,2 pontot ért el.
Az értékelések alapján a bor:
-
Színe 7,8
-
Illata 8,4
-
Íze 8,4
-
Utóíze 8,2
pontot ért el átlagosan, 11 kóstoló értékelései alapján.
Szöveges értékelések:
„Remek bor. Bársonyos ízébe azonnal beleszerettem. Illata kissé semmit mondó, de ezt kompenzálja kiváló ízvilága.”
„Végre egy Pannonhalmi bor! Remekül kivehetőek a Rajnai Rizling és az Olasz Rizling fajta jegyei már az első korty után is.”
„Kellemesen, hosszan lecsengő bor. Remek nyári bor egy kellemes beszélgetéshez.”
Fogyasztási tippek:
Évszaktól függően javasolt fogyasztási hőmérséklete: 10-11 C.
Ajánlott aperitifként, zöldséges köretekhez, sült és főtt fehérhúsokhoz!
A borral kapcsolatos cikkek az alábbi linken érthető el: Pannonhalmi Tricollis Cuvée 2017