A 2021-es Sike Balázs Olaszrizling a Badacsonyi Skizo borház egyik különleges fehérbora. Érett olaszrizling jegyek, fehér virágok, alma, körte és ásványok a kerek kortyban.
A Csobánc keleti oldalán fekvő Bács-Hajagos-dűlő kötött, magas agyag- és bazalttartalmú erdőtalaján 2014-ben telepítettek Balázsék olaszrizlinget. Az alacsony terhelésű tőkék termését kézzel szüretelték, majd naturális élesztővel, beoltva, tartályban erjesztették, és a harmadát a szokásosnál rövidebb ideig, mindössze pár hónapig érlelték 500 literes tölgyfahordóban. Csontszáraz, érett és krémes korty, erős badacsonyi és jellegzetesen olaszrizlinges karakter.
A bor az értékelések alapján 7,96 pontot ért el.
Az értékelések alapján a bor:
- Színe 7,9
- Illata 8,0
- Íze 8,0
- Utóíze 7,9
pontot ért el átlagosan, 26 kóstoló értékelései alapján.
Szöveges értékelés:
“Halvány szalma szín. Illatban nyers zöldalmás, körtés jegyek. Közepe savak, fiatal gyümölcsök hada érezhető.”
Fogyasztási tippek:
Évszaktól függően javasolt fogyasztási hőmérséklete: 11-12 C.
Ajánlott tárkonyos nyúlgerinchez, vajban forgatott zöld spárgával.
A borral kapcsolatos cikkek az alábbi linken érthető el: Sike Balázs Olaszrizling 2021
Ehhez kapcsolódó tartalom: