A Grand Tokaj az állami tulajdonban lévő legjelentősebb magyar borászat, amely az UNESCO Világörökség része címet is viselő, történelmi Tokaj-hegyaljai borvidék legnagyobb pincészeteként, a nemzeti borászati tradíció őrzője és védelmezője.
A korábban Tokaj Kereskedőház néven működő borászat 2013-ban lépett a megújulás útjára, amelynek hátterében a vállalat minőségi borkészítés melletti elköteleződése áll. A teljes átalakulást eredményező folyamat része, hogy jelenleg is zajlik a 21. századi igényeknek megfelelő, modern borászati komplexum építése, valamint a pincészet vállalati és termékarculatának frissítése. 2016 folyamán megvalósul a teljes arculati megújulás, amelynek az említett névváltás volt az egyik fontos mérföldköve a borászat életében. Az átalakítás nemcsak azért szükséges, hogy a vállalat betörhessen a világpiacra magasabb színvonalú termékeivel, hanem hogy a tokaji nedűk újra elfoglalják az őket megillető helyüket a minőségi borok nemzetközi piacán.
A borászat
A tolcsvai birtok 67 hektár saját szőlőterületén, öt történelmi elsőosztályú dűlőben – a Kővágóban, Meszesben, Szentvérben, Szarvasban és Petőben termett szőlőből készülnek az itt elérhető Grand Tokaj száraz és édes fehérborok. A borászat Hegyalja egyik kiemelt jelentőségű szereplője is: a térség teljes bor termelésének mintegy 35%-át az itt elkészült borok adják. A régió integrátoraként gyakran évtizedes együttműködések keretében jelenleg mintegy 1000 hektár termőterületről vásárol fel szigorúan ellenőrzött minőségű szőlőt. A birtok megújult szellemiséget képviselő borait a 2012-ben az Év Bortermelője, majd 2020-ban a Borászok Borásza címet elnyert, 100 pontos Eszenciájáról ismert borász, Áts Károly és csapata készíti 2013 óta.
A Főborász
Áts Károly szerint a boron mindig átüt a borász személyisége. Az ő boraiból tehát a boldogság és az életigenlés sugárzik. Mindig optimistán gondolkodik, mert úgy véli, ha nem így tenne, nem „menne át” a borba az öröm, hiszen jó bort csak boldog borász készíthet. Elégedett embernek tartja magát, hiszen hobbija egyben a munkája is. Tősgyökeres Tokaj-hegyaljaiként édesapja révén mindig jelen volt életében a szőlő és a bor. Célja, hogy a borászokon keresztül visszaadja a természet ajándékait, és örömet szerezzen a fogyasztóinak.
„Egy olyan borvidékre születtem, amely – úgy gondolom – egy csoda. Nekem a hazám. Egy olyan családba születtem, ahol édesapám és édesanyám a természet tiszteletére, a szeretetre nevelt. Édesapám mindig azt mondta, fiam, te csak mindig légy saját magad, ne más. Nem is akarok. Én mindig az az Áts Karcsi akarok maradni, akivé ő nevelt.”
Áts Károly
A Főborász számára soha nem volt kérdés, hogy melyik borvidéken folytatja pályafutását. Bort készíteni, persze, máshol is lehet, de igazán mindig arra vágyott, hogy csapatával megmutassa, mire képes Tokaj mind a száraz- mind a természetes édes borok területén.
További információkért látogass el a weboldalukra: www.grandtokaj.com
Vagy keresd fel a facebook oldalukat!
Forrás: grandtokaj.com