A Thummerer Pince 1984 óta szőlőtermesztéssel és borászattal foglalkozó családi vállalkozás, mely az Egri borvidéken elhelyezkedő közel 80 hektár saját telepítésű szőlőterület terméséből készíti borait.
Az egri Nagy-Eged, Mezei-Öreg, Áfrika, Vidra, Mészhegy, a noszvaji Tekenőhát, Kőkötő, Csókás, a novaji Juhszalagos, a szomolyai Nagyvölgy-tető kiváló fekvésű dűlőiről szüretelnek. Megkezdték a régebbi ültetvények lecserélését, új kísérletként Cabernet Dorsát is telepítettek. A legújabb telepítés az egri Nagy-Eged dűlőn kapott helyet, ahol a Nagy-Eged dűlői Egri Bikavér Grand Superior-hoz szükséges fajtaösszetétellel lett az ültetvény eltelepítve. Széles szőlőfajta-választék jellemzi a gazdaságot, fő fajtáik: Királyleányka, Chardonnay, Ottonel Muskotály, Tramini, Zenit, Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Kadarka, Turán. Szőlőültetvények 80%-a kék, 20%-a fehér szőlő.
A Pince
A borászat központja Egertől 12 km-re, Noszvajon található. A 2000 m2-es, egykori uradalmi pincét több, mint 100 évvel ezelőtt kézzel vájták a vulkanikus tufa kőzetbe, melyet 2004-ben 2200m2-es tufakőbe vájt pincerendszerrel bővítették ki. A kiegyenlített klímájú pincerendszer ideális körülményeket biztosít a borok érleléséhez.
A fehér borok nagyobb része reduktív technológiával, irányított erjesztéssel készül, de már fehér barrique különlegesség is megjelent a pincészet választékában.
A vörös borok 2-4 hetes héjon erjesztéssel készülnek, 1,5-2 évig hagyományosan tölgyfahordóban érlelődnek és minimum féléves palackos érlelés után kerülnek forgalomba. A vörös borok egy része barrique hordókban fejlődik. (pl. Vili papa cuvée)
A birtok borai
- Tekenőháti Merlot (töppedt szőlő) – száraz vörösbor
- Evoe Cuvée – száraz vörösbor
- Rébus Cuvée – száraz vörösbor
- Kadarka (késői szüret) – édes vörösbor
- Egri Berta Cuvée – száraz fehérbor
- Muscat Ottonel – édes fehérbor
- Egri Bertram Cuvée – száraz vörösbor
- Egri Bikavér – száraz vörösbor
- Egri Bikavér Reserve – száraz vörösbor
- Egri Blauburger – száraz vörösbor
- Egri Cabernet Sauvignon – száraz vörösbor
- Egri Chardonnay (barrique) – száraz fehérbor
- Egri Királyleányka – száraz fehérbor
- Egri Olaszrizling – száraz fehérbor
- Egri Kékfrankos-Merlot Rosé – száraz rosébor
- Egri Tréfli Cuvée – édes vörösbor
- Pinot Gris (kései szüret, barrique) – édes fehérbor
- Tekenőháti Merlot – száraz vörösbor
- Tekenőháti Pinot Noir – száraz vörösbor
- Vili Papa Cuvée – száraz vörösbor
További információkért látogass el a weboldalukra: www.thummerer.hu
Vagy keresd fel a facebook oldalukat!
Forrás: thummerer.hu